O Coco em flocos sem açúcar é obtido a partir do endosperma do fruto do coqueiro, despeliculado, selecionado, cortado em flocos e parcialmente desidratado. Aplica-se na fabricação de cereais matinais, biscoitos, barras de cereais, panificação, confeitaria e alimentação infantil nas versões convencional e orgânica para produtos com certificação.
